鮮魚仕入れをご検討中のお客様へ
徹底した衛生・品質管理で安心・安全をお届け
橋口水産では、養殖から鮮魚加工まで一貫して自社で行い徹底した衛生管理・品質管理に努めています。一尾ずつ大切に育て上げる高い養殖技術と、HACCP認定の自社加工施設で行う丁寧な加工で、現在多くのお客様から高い評価を頂いています。さらなる規模拡大に向け、国内だけでなく海外のお客様とも積極的な取引を行っています。
取り扱い商品
養殖ブリをはじめとした、こだわりの魚たち
ブリ
こだわりのエサで育てた橋口水産自慢のブリです。臭みがなく身が引き締まり、深い甘みと旨みがあります。
ヒラマサ
五島の綺麗な海で育ったヒラマサ(ヒラス)です。あっさりと淡泊な味わいの中に、しっかりと旨みがあります。
マグロ
9年の歳月をかけて開発したエサを使いこだわり育てたマグロです。上質な脂と引き締まった身が特徴です。
養殖環境
養殖に適した五島列島の海域
美しい五島列島の海で育てています。波が穏やかで赤潮の心配もなく、年間を通して安定した海水温が特徴です。ブリの栽培養殖に適した環境で大事に育てています。
確かな品質
HACCP認定の加工施設で徹底した品質管理
HACCP認定の加工施設で徹底した衛生管理のもと、お客様のニーズに合わせた加工を行っています。また、品質管理の専門を設け、毎日・毎週・毎月多くの検査を行い、年間を通して安定した品質のブリの提供に努めています。
受賞
独自の養殖技術で数々の賞を頂きました
「極上ひらすみりん干し」農林水産大臣賞
「極上ぶりの西京漬け」および「極上ぶりのみりん干し」水産庁長官賞
安定した供給
90以上ある生簀で計画生産
90以上ある生簀で計画生産され、1尾ずつ大切に育てています。バランスのとれた栄養たっぷりのエサで、年中安定して高品質の脂を蓄えたブリを提供いたします。また、生簀がある五島列島の綺麗な海は赤潮の心配もないため、安定した供給が可能となります。
お客様の声
橋口水産の養殖ブリについて評価を頂きました
ミシュラン星獲得料理人
日本料理 銀座いしづか 石塚 規様
「養殖ブリ特有の脂っこさや水っぽさ、臭みがなく口どけが良い。」
株式会社魚久 社長 廣田 佳之様
「柔らかさ抜群。これを超えるブリは今まで見たことがない。」
お取引までの流れ
お問い合わせ
お取引を希望する商品が決まりましたら、まずは電話・FAXまたはお問い合わせフォームのいずれかにてお問い合わせ下さい。
商談
購入数量や諸条件、取引条件などをご相談の上ご商談が進行します。ご希望の方は養殖場や加工施設の見学も可能です。
取引開始
必要時に必要な分だけ、新鮮な魚をお届けいたします。衛生面・品質面共に保証いたします。
仕入に関するご相談・ご質問がございましたら
お気軽にお問い合わせください
お取引に関するお問い合わせや、ご質問などございましたらお気軽にお申し付けください。専門知識が豊富なスタッフが対応いたします。
TEL：095-865-6066
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