鮮魚仕入れをご検討中のお客様へ

徹底した衛生・品質管理で安心・安全をお届け

橋口水産では、養殖から鮮魚加工まで一貫して自社で行い徹底した衛生管理・品質管理に努めています。一尾ずつ大切に育て上げる高い養殖技術と、HACCP認定の自社加工施設で行う丁寧な加工で、現在多くのお客様から高い評価を頂いています。さらなる規模拡大に向け、国内だけでなく海外のお客様とも積極的な取引を行っています。

取り扱い商品

養殖ブリをはじめとした、こだわりの魚たち

ブリ

ブリ

こだわりのエサで育てた橋口水産自慢のブリです。臭みがなく身が引き締まり、深い甘みと旨みがあります。

ヒラマサ

ヒラマサ

五島の綺麗な海で育ったヒラマサ(ヒラス)です。あっさりと淡泊な味わいの中に、しっかりと旨みがあります。

マグロ

マグロ

9年の歳月をかけて開発したエサを使いこだわり育てたマグロです。上質な脂と引き締まった身が特徴です。

養殖環境

養殖に適した五島列島の海域

美しい五島列島の海で育てています。波が穏やかで赤潮の心配もなく、年間を通して安定した海水温が特徴です。ブリの栽培養殖に適した環境で大事に育てています。

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養殖環境

確かな品質

HACCP認定の加工施設で徹底した品質管理

HACCP認定の加工施設で徹底した衛生管理のもと、お客様のニーズに合わせた加工を行っています。また、品質管理の専門を設け、毎日・毎週・毎月多くの検査を行い、年間を通して安定した品質のブリの提供に努めています。

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確かな品質

受賞

独自の養殖技術で数々の賞を頂きました

2009年03月
第三回長崎県適正養殖業者養殖魚品評会 ハマチ部門 最優秀賞
2011年10月
第六回長崎県適正養殖業者養殖魚品評会 ハマチ部門 最優秀賞
2016年11月
ながさき水産業大賞 長崎県知事賞 (収益性の高い魅力ある経営体部門 養殖魚の部)
2018年12月
第56回長崎県水産加工振興祭水産製品品評会
「極上ひらすみりん干し」農林水産大臣賞
「極上ぶりの西京漬け」および「極上ぶりのみりん干し」水産庁長官賞

安定した供給

90以上ある生簀で計画生産

90以上ある生簀で計画生産され、1尾ずつ大切に育てています。バランスのとれた栄養たっぷりのエサで、年中安定して高品質の脂を蓄えたブリを提供いたします。また、生簀がある五島列島の綺麗な海は赤潮の心配もないため、安定した供給が可能となります。

安定した供給

お客様の声

橋口水産の養殖ブリについて評価を頂きました

ミシュラン星獲得料理人

日本料理 銀座いしづか 石塚 規様

「養殖ブリ特有の脂っこさや水っぽさ、臭みがなく口どけが良い。」

株式会社魚久 社長 廣田 佳之様

「柔らかさ抜群。これを超えるブリは今まで見たことがない。」

大江戸温泉物語 浦安万華郷 高橋 栄喜様

「ブリを食べて初めて感動した。」

お取引までの流れ

お問い合わせ

お問い合わせ

お取引を希望する商品が決まりましたら、まずは電話・FAXまたはお問い合わせフォームのいずれかにてお問い合わせ下さい。

商談

商談

購入数量や諸条件、取引条件などをご相談の上ご商談が進行します。ご希望の方は養殖場や加工施設の見学も可能です。

取引開始

取引開始

必要時に必要な分だけ、新鮮な魚をお届けいたします。衛生面・品質面共に保証いたします。

お問い合わせ

お取引に関するお問い合わせや、ご質問などございましたらお気軽にお申し付けください。専門知識が豊富なスタッフが対応いたします。

TEL:095-865-6066
受付時間/AM8:00~PM4:15(日休)