養殖が、天然を超えていく

夏場でも寒ブリ並みの美味しさで、
ブリを育てられるのは橋口水産だけ

天然ブリの美味しい時期は12月～2月までの3ヶ月で終わってしまいます。橋口水産では、新しい栽培養殖技術を導入し、栽培養殖魚の目標であった良質の旨みと脂質を乗せて旬をどれだけ延ばせるかに挑戦してきました。当社の養殖ブリは年末の寒ブリの美味しさを8月からご賞味いただけます。また、ブリの他にヒラマサやマグロの養殖にも取り組んでいます。