美味しさの秘密
シャーベット氷により低温熟成しているので旨みと甘みが凝縮されています。
商品紹介
マグロ G.G
規格／1本
温度帯／冷蔵
製造期間／通年
用途／刺身、焼き物等
水揚げしたマグロのエラ、内臓を取り除いたものです。
マグロ ロイン
規格／1尾単位
温度帯／冷蔵
製造期間／通年
用途／刺身、焼き物等
頭、尾鰭、内臓を取り除いたマグロから背骨に沿って包丁を入れ背側、腹側に切り分けた部分です。1尾のマグロから背側2本、腹側2本の計4本のロインが取れます。
マグロ ブロック
規格／1尾単位
温度帯／冷蔵
製造期間／通年
用途/刺身、焼き物等
ロインを一定サイズにカットしたものです。